カスーレ

d0004296_2054631.jpg
今晩の夕食はカスーレ!
12月22日放送された「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」をたまたま見て、作ろうと思っていました。本当は昨日作るつもりで、いつも行くスーパーに買い出しに出かけたんですけど、白いんげん豆が手に入らず、今日に持ち越しました。茅ヶ崎から戻る途中寄ったスーパーにはちゃんと白花豆が売られていたんですが、一晩水につけて戻さなければならないため、仕方なく味付きの水煮缶を購入。レシピはこちらで“カスーレ”を検索。

これを機会にシチュー鍋も買おうと思っていたんですが、見つからなくて結局いつも御飯を炊いている圧力鍋でつくりました。Kunikoさんのカスーレはドンクで配っているレシピではオーブンに入れるらしいけれど、このレシピならオーブンがなくたってオーケー。いろんなレシピがあるみたいですが、スペアリブ、ソーセージ、たまねぎ、人参、セロリ、白いんげん豆、トマトペースト、ブイヨンを入れて煮込むだけですので、簡単に出来ました。

作り始めて約1時間後、味見をしてみました。
「ん?! なんじゃ、このうまさわっ!」
よもや自分で作ったとは思えないおいしさでした。自分の料理にこんなに感動したのは久しぶりです。すべての材料からそれぞれの味が抽出されて見事にマッチしていました。お肉もいんげん豆もぷるぷるとろとろと柔らかくとても良い香りが立ち上っていました。
寒い季節になり、野菜をぶっ込んだ鍋に飽きてきていたので、ひとつ得意なレパートリーが増えて嬉しいです。幸せ気分です。みなさまにおすすめです。
撮影する段になり、我が家の食器棚を見回しましたが、使えそうな物がこれしかなく、もうちょっと食器の種類を増やしたいなーと思っております。
[PR]
by tsk1225 | 2006-01-10 20:08 | DIGITAL ASKA


  仙台に移住して3年目。    日々の日記と写真たち。


by tsk1225

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
おこしやす
北野天満宮
上賀茂神社/社家の道
下鴨神社/糺の森
賀茂川
御室仁和寺
祇園白川
平安神宮
神泉苑
祇園祭
曼殊院
鷺森神社
赤山禅院
梨木神社
伏見稲荷
大徳寺
龍安寺
寂光院・三千院
銀閣寺
ふらり 江ノ島
ふらり 鎌倉
ふらり 仙台
仙台・松島
サン・ジェルマン・デ・プレ
DIGITAL ASKA
スピリチュアル
Musica Camino
未来
マグダラのマリア
さそり座の空模様。
登山クラブ

以前の記事

2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2008年 11月
more...

最新のトラックバック

よめごや
from 京都写真紀行
世界の平和を祈る
from 素人1500mクラブ
マグダラのマリア
from marie-madelein..
iccoicco まーと..
from Notre Jardin
神野さんに贈った帽子
from iccoiccoの往復書簡

フォロー中のブログ

Be Makkou - ...
Decoracion's...
Notre Jardin
紫山のごはん会
murmures de ...
marie-madele...
以茶会友
serendipity ...
Le ciel gara...
La Famille M...
une goutte d...
Sister Wind ...
La Vraie Vie

リンク

検索

ライフログ


人生は、奇跡の詩


新・祈りのみち―至高の対話のために


Esquire (エスクァイア) 日本版 2006年 12月号 [雑誌]


レント デラックス・コレクターズ・エディション


Esquire (エスクァイア) 日本版 2006年 09月号 [雑誌]


歓びを歌にのせて (限定版) (特典CD封入)


女神の魔法 ~女神と天使のガイダンス~


エンジェル・ビジョン―きっと天使が助けてくれる


フランス歳時記―生活風景12か月


マグダラのマリア―エロスとアガペーの聖女


バッハな一日


バッハ:ゴールドベルク変奏曲


アシジの丘―聖フランチェスコの愛と光


エンジェル・ヒーリング いつでもあなたは天使に守られている


キリスト・コミッション―いつでも奇跡はそこにある


AVE―天使・聖母マリア・イエス


ミッシャ・マイスキー「わが真実」―魂のチェリスト


バグダッド・カフェ 完全版


バッハ : 無伴奏チェロ組曲


時の翼にのって/ファラウェイ・ソー・クロース!<デラックス版>


ベルリン・天使の詩


エンジェル・メディスン・ヒーリング―アトランティスの天使が伝える古代の叡智


静けさを愛することば


トマス・マートンの詩と霊性


この森で、天使はバスを降りた


オールウェイズ


愛することは許されること―聖書からの贈りもの


沈黙の世界


ことばへの旅


祈りのみち―至高の対話のために


オペラ座の怪人 コレクターズ・エディション (初回限定生産)


Temptation


ディア・ハンター


目に見えないけれど大切なもの―あなたの心に安らぎと強さを


石を積む人


四季を旅する京都 (2005春夏号)


四季を旅する京都 (2004-05秋冬号)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧